立即停止售卖该批次菜品，保留异物原样和对应餐盘，不要倒掉或让旅客离开。向旅客道歉并询问身体状况，如有不适先安排就医。

报告列车长和车辆乘务员，检查是否因列车晃动导致包装或设备碎屑掉落。封存同批次原材料和留样，填写餐车安全记录。

与旅客协商处理：可免单、赔偿或到站后移交车站处理。全程录音录像，避免私下现金赔偿。事后写书面经过，分析异物来源并整改。