鲜活货物运输是铁路货物运输中的大类，主要包括肉、鱼、蛋、奶、鲜果、鲜菜等易腐货物和活动物。与普通货物相比，鲜活货物具有成活、易腐、季节性强、运输时限紧等特点，因此在运输组织、装载加固、途中照料和交付等环节都有特殊要求。

首先，在运输资质方面，托运人必须向承运人提出鲜活货物运输申请，并按规定提供动、植物检验检疫证明，同时需提前联系做好装运准备。铁路部门要根据货物的性质、数量、季节和运距，优先安排车种、编组和挂运，通常采用快运列车或直达列车。

其次，在车辆选用上，易腐货物应使用棚车、冷藏车或保温车，活动物应使用棚车或专用家畜车，且车体要清洁、无破损、无残留异味。装车时要求轻拿轻放，码放稳固，留有通风间隙或加装隔板，防止挤压和碰撞。对需控温的货物，装车前必须检查制冷或加温设备状态，并设定好温度范围。

第三，在运输过程中的特殊要求最为关键。一是温度控制：易腐货物必须全程保持适宜的温、湿度，冷藏车要按规定开机预冷，经停时及时补水、加冰或启动机组。二是通风：活动物车厢需保持良好通风，防止受闷或中毒；同时要定时喂水喂料，照料人须持有押运证并遵守相关安全规定。三是限时送达：鲜活货物都有“运到期限”上限，铁路部门应追踪运行状态，遇晚点要优先放行，防止因延误造成变质或死亡。

第四，在装卸作业时，要求缩短装卸时间，避免暴晒、雨淋或受冻。装卸前明确货物摆放与加固方案，装载高度、重量不得超限，防止偏载、超载。装车后及时施封，卸车前核对票据，发现异常（如封车完好但货物变质）需按规定记录并处理。

此外，对于活动物，还需注意防疫和押运人要求。押运人应持有效证件，并遵守铁路车站和列车上的安全管理规定。途中需要补充饲料、饮水和处理粪便时，应提前与车站联系，在指定地点停放并办理相应手续。

最后，运单填写和费用计算也有特殊性。托运人需在运单上注明货物名称、重量、件数、包装方式和收货人，并勾选“鲜活货物”类别。铁路部门会按照《铁路货物运价规则》中的鲜活货物费率核收运费，部分品类可能加收冷藏车或押运费。货物到达后，收货人应及时提货，若因延迟造成损失，责任划分需依据铁路规章和双方约定。

需要注意的是，上述要求主要依据中国国家铁路集团有限公司现执行的相关规章，如《铁路货物运输规程》及其配套规则（具体可查询《铁路鲜活货物运输规则》现行版本）。由于规章会修订，现场作业时务必以最新有效文件和调度命令为准，本文信息可作为学习参考，不替代正式操作指导。

参考资料：

1. 《中国铁路《铁路货物运输规程》及《铁路鲜活货物运输规则》》
2. 《中国国家铁路集团有限公司官网运输服务栏目》
3. 《铁路车站货运作业指导书（内部资料）》

知识来源：铁道职培APP已审核知识库（KB-QA-9685FB69）。
说明：本文仅供学习参考；涉及规章、技术参数和现场作业要求时，以现行有效文件为准。